冷鏈,
作為農(nóng)產(chǎn)品銷售的關(guān)鍵環(huán)節(jié),
對(duì)農(nóng)民收入有至關(guān)重要的影響。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部報(bào)告顯示,
我國(guó)每年果蔬生鮮平均損耗
和浪費(fèi)率合計(jì)22.7%,
約4.6億噸,
其中生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)損耗
高達(dá)3億噸。
“航天級(jí)”保鮮怎么說
近日,
大連理工大學(xué)力學(xué)與航空航天學(xué)院
“航宇助農(nóng)——航天溫控技術(shù)
賦能冰溫冷庫(kù)引領(lǐng)者”項(xiàng)目
亮相中國(guó)國(guó)際大學(xué)生創(chuàng)新大賽
(2024)全國(guó)總決賽。
這一項(xiàng)目以延長(zhǎng)冷庫(kù)保鮮時(shí)間、
助力果農(nóng)實(shí)現(xiàn)反季節(jié)銷售為落腳點(diǎn),
首創(chuàng)將流體力學(xué)和空氣動(dòng)力學(xué)
用于冷庫(kù)精準(zhǔn)控溫,
實(shí)現(xiàn)冷庫(kù)保鮮技術(shù)革新,
獲大賽金獎(jiǎng)。
較真這±1℃,到底有多大作用?
目前,
國(guó)內(nèi)多數(shù)冷庫(kù)
能把溫度波動(dòng)控制在±1℃,
但實(shí)驗(yàn)報(bào)告顯示,
成熟的蜜桃在溫度波動(dòng)±1℃
的環(huán)境下存儲(chǔ)20-40天,
腐爛率高達(dá)35%;
而溫度波動(dòng)在±0.1℃時(shí),
腐爛率只有8%。
因此
團(tuán)隊(duì)借助社會(huì)實(shí)踐和紅旅活動(dòng)等機(jī)會(huì),
調(diào)研了甘肅、遼寧等5省的冷庫(kù),
發(fā)現(xiàn)大部分農(nóng)村冷庫(kù)保鮮效果不佳,
閑置率高達(dá)70%。
團(tuán)隊(duì)成員、力航學(xué)院
2022級(jí)本科生劉星彤介紹
以秦安蜜桃為例,
存儲(chǔ)20天腐爛率已超30%,
而反季節(jié)銷售
至少需存儲(chǔ)2-3個(gè)月,
因此他們聚焦于
延長(zhǎng)冷庫(kù)保鮮時(shí)間。
一群人,干一件事,一定能成功
從“連理衛(wèi)星”到鄉(xiāng)村冷庫(kù)
“航宇助農(nóng)”項(xiàng)目從“天”而降
穩(wěn)穩(wěn)“落地”
團(tuán)隊(duì)匯聚了
來自力航、生物工程、機(jī)械等
多個(gè)學(xué)院和專業(yè)的成員,
多學(xué)科交叉助力項(xiàng)目落地
利用航天溫控技術(shù)將蜜桃保鮮期
有效延長(zhǎng)30至60天,
使其擁有超長(zhǎng)“甜蜜期”。
在調(diào)研中,團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)閑置冷庫(kù)主要存在三大痛點(diǎn),難以精準(zhǔn)控溫、消殺機(jī)制不成熟、智能化程度低。團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新性地將力學(xué)與航空航天方面知識(shí)和技術(shù)——流體力學(xué)、空氣動(dòng)力學(xué)、等離子體推進(jìn)技術(shù)和開源鴻蒙實(shí)時(shí)操作系統(tǒng)應(yīng)用于冷庫(kù)改造升級(jí)上,最終推出傳統(tǒng)冷庫(kù)的低成本改造方案:在原有冷庫(kù)的基礎(chǔ)上加裝新型冰溫噴口和等離子體滅菌箱,并結(jié)合自研MetaFoam計(jì)算平臺(tái)對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行智能運(yùn)維。
為驗(yàn)證效果,
團(tuán)隊(duì)挨家挨戶探訪農(nóng)戶和街道辦。
團(tuán)隊(duì)首先在甘肅省秦安縣
進(jìn)行智慧冷庫(kù)技術(shù)改造試點(diǎn)應(yīng)用。
改造前,
蜜桃在按最高6元每斤價(jià)格售賣,
收入為38萬元;
改造后,
蜜桃在冷庫(kù)中存儲(chǔ)3個(gè)月,
在11到12月反季節(jié)
以15元每斤高價(jià)售出,
增收至81.5萬元。
隨后,
團(tuán)隊(duì)將這一模式推廣開來,
改造冷庫(kù)超1800立方米。
據(jù)了解,
該團(tuán)隊(duì)還在大連金石灘
進(jìn)行了冷庫(kù)試點(diǎn)改造應(yīng)用,
實(shí)現(xiàn)了櫻桃長(zhǎng)期存儲(chǔ)
及反季節(jié)銷售,
農(nóng)戶人均收入增長(zhǎng)了1.5倍,
應(yīng)用成效顯著,
將繼續(xù)合作推廣應(yīng)用范圍。